浜の湯料理長が自信をもってお勧めする、通常の料理をグレードアップした人気の料理コースを宿泊プランとしてご用意。
浜の湯の海鮮料理をもっと豪華に、より豪勢にお愉しみいただきたい方には必見です。
当館リピーターのお客様のために誕生した平日2～4名様限定の特選料理プランです。
「金目鯛煮付・舟盛り・鮑酒蒸し」と一緒に新たな魅力としたご堪能できる肉料理「塩しゃぶすき」が付いた、
通常のスタンダードプランと一味違ったお料理プラン。
稲取漁港に水揚げされる地魚。中でも金目鯛の漁獲高は全国でもトップクラス。
スタンダードお料理をアレンジし、随所に金目鯛料理を折り混ぜます。
ここでしか味わえない逸品を是非、ご賞味くださいませ。
【鍋物】金目鯛しゃぶしゃぶ
さっとお湯にくぐらせてください。金目鯛本来の味が引き立ってきます。
金目鯛から出る旨みを含んだ出しで、野菜もお召し上がりください。
【お造り】金目鯛炙り
身の柔らかい金目鯛の皮を炙ることにより柔らかな食感の中に香ばしさが加わり味、食感ともに楽しめます。
【逸品】金目鯛にぎり
甘み豊かな湯引き、香ばしさの炙り、素の美味の生、風味・味わいに格段の変化が生まれます。
【名物】金目鯛煮付け
浜の湯人気の定番料理。伊豆稲取が育んだ郷土の味を、存分にご堪能ください。
【食事】金目鯛釜飯
お食事には稲取地金目の素材を用いた釜飯を、ご用意させていただきます。地元の味を存分にお愉しみくださいませ。
1年を通じて美味しい金目鯛ですが、そのサイズが大きいほど脂のノリが違います。
当館でお出ししている通常サイズ約700~800ｇ前後よりも倍の大きさの約1.5kg金目鯛を、
稲取伝統の調理法で煮付けて2～4名様で丸１匹ご用意いたします。
料理長のメッセージが込められた渾身の逸品「鮑ステーキ自家製肝スース和え」をご堪能いただけます。
さらに豪華な伊勢海老の茶碗蒸しを追加した極上料理コース。
刺身好きも納得の伊豆の幸のみを使用した地魚刺身盛り合わせです。
浜の湯から車で15分の北川の定置網で、その日の朝に獲れた地魚です。金目鯛、伊勢海老、サザエを中心に、
その日水揚げされた新鮮な地魚のみをお造りにします。
自ら定置網に出向き、厳選した素材のみをお届けします。浜の湯から車で10分の北川の定置網でその日の朝に獲れた近海の海の幸のみをお出しします。お客様のお口に入る十数時間前まで海にいた本当に 新鮮なものなので、食べていただくと違いが分かると 思います。また、当然毎日違う地魚が水揚げされるので その内容も楽しんでいただきたいです。
料理長 上島智也
味覚の秋。秋は伊勢海老漁が解禁となります。
毎年、浜の湯ではこの伊勢海老解禁の時期にあわせて
恒例の特別料理プラン「伊豆稲取秋の伊勢海老まつり！」をご提供しております。
お1人様に1尾ずつ 伊勢海老のお造り付！
また、ご朝食には磯の香が香ばしい伊勢海老のお味噌汁をご賞味いただけます。
