ご到着後、一息つかれるお客様。お食事のあと、最後の一杯を召し上がるお客様。アルコールを好まれる方も、そうでない方も。あのお客様はシングルモルトがお好みでいらっしゃる。こちらのお客様は、会話を楽しまれて。明日のご予定のお話や、桜のお話。この場所で過ごさせるお客様と共有する時間はお客様を理解するかけがえのない時間。もっとお客様を理解したい。常に求められるサービスを提供したい。一杯のウイスキー。その一杯におもてなしのヒントが溢れて。