2008.03.17　/　料理通信

本日、非常に嬉しい！

本日、毎月恒例のサービス研修を行った。 午前がフロント、午後客室係。 フロントの成長は目を見...

2008.03.17　/　料理通信

今年の採用活動は本当に厳しい

３月１４日東京国際フォーラムにリクルート主催の合同企業説明会に参加してきた。 大手企業の大量...

2008.03.12　/　料理通信

アルバイトでも、ここまでしてくれてます

館内のクラブで私の同級生がアルバイトをしている。 お客様のカラオケが途絶えたときなど、ギター...

2008.03.10　/　料理通信

なぜ、出来ない？

館内を見回っていてがっかりした。 ４階でタオルを持ってエレベーターに向かっているお客様がいた...

2008.03.10　/　料理通信

素晴らしい感性

以前お客様からのお礼状を読み、その担当客室係の感性の豊かさに驚かされました。 今日はそれを紹...

2008.03.09　/　料理通信

言い訳は聞きたくない

３０室以上の部屋数を有する中規模旅館・大規模旅館の経営者の言い訳を良く耳にする。 「あそこの...

2008.03.08　/　料理通信

じゃらんネットクチコミ総合評価４．７に

リニューアルオープンしたのが昨年４月末。 それ以前の約１年間は工事中の中での営業をしていまし...

2008.03.08　/　料理通信

お客様の満足度が高まると・・・・

どこのお宿でもお客様アンケートをとっているかと思います。 当館でもスタンダードな形で客室内に...

2008.03.04　/　料理通信

目覚めの気使い

朝、布団を上げた後目覚めに朝茶と梅干を提供している。 昔の旅館はこれがあたりまえであったが、...